SuaraSoreang.id - Menjelang hari Ramadhan tentu para ibu tengah menyiapkan resep harian.
Jalan ninja mempermudah pekerjaan memasak, tentu saja para ibu tengah mempersiapkan jauh-jauh hari.
Apakah Anda butuh referensi lain terkait menu masakan menghadapi Ramadhan.
1. Opor ayam kunyit
Baca Juga:Hasil Proliga 2023: Bungkam Gresik Petrokimia, Jakarta Pertamina Fastron Pastikan Tiket Empat Besar
Bahan:
- 1 ekor ayam (lumuri garam dan jeruk nipis, diamkan 15 menit, cuci bersih)
- 700 ml air
- 2 batang sereh, geprek
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 3 ruas jari lengkuas, geprek
- 3 sdm Olive oil
- 180 ml santan kental instan
- 3/4 sdm garam
- 1/2 sdt gula
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 3/4 sdt merica
Bumbu halus:
- 1/2 sdt jintan
- 2 ruas jari jahe
- 2 ruas jari kunyit
- 3 butir kemiri, bakar
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1/2 sdt ketumbar, sangrai
Pelengkap:
- Bawang goreng
- Lontong
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, serai dan daun jeruk. Tumis hingga harum.
2.Setelah tercium kecilkan Api dibantu dengan ART, pertama kali Masukkan ayam, aduk rata. Masukan air dan masak hingga mendidih.
3. Masukkan gula, garam, merica, kaldu bubuk, santan kental. Masak hingga ayam empuk dan matang.
4. Sajikan dengan lontong dan taburan bawang goreng.
5. Selamat menikmati.
2. Ikan gabus sambal hijau.
Baca Juga:Jadi Tulang Punggung Pondasi Moral Bangsa, PBNU Dukung Gerakan Santri Sehat
Bahan:
- 2 ikan gabus asin (potong-potong, rendam di air, lalu goreng)
Bumbu halus:
- 2 bawang putih
- 4 bawang merah
- 10 cabai hijau
- 1 buah tomat hijau
Bumbu pelengkap:
- 3 buah cabai hijau , iris
- 1 buah tomat, iris
- 2 lembar daun jeruk
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus, masukkan 2 lembar daun jeruk, bumbu pelengkap. Masak hingga matang.
2. Masukkan ikan goreng, beri gula dan garam secukupnya.
